本·让纳雷:
制作葡萄酒是他最热衷的事情,非常幸运的是他也非常擅长。本是一位自由主义者,不受规则的束缚,不怕尝试新鲜事物。
本:在我的酿酒生涯中,很幸运地获得了a许多红酒界的好评,其中包括来自知名葡萄酒作家的许多非常积极的评论以及许多的奖牌和奖杯。
由于我对葡萄栽培和酿酒过程的热爱,我成了一名酿酒师。我对葡萄酒充满热情,我非常喜欢葡萄酒酿造过程的细节和复杂性。尤其是喜欢葡萄酒酿造中的风土条件葡萄园与酿酒师之间的联系以及酿酒过程。
我想制作真正代表葡萄园和其季节的葡萄酒。我希望这些葡萄酒能够成为葡萄酒的图书馆,能够回顾它们,并能够品尝到特定年份的天气和葡萄园的个性。我酿造的葡萄酒尽可能成熟并且味道鲜美。我让葡萄为自己说话,尽量不要破坏每个季节提供的完美。我认为自己非常幸运能够获得如此完美的产品,并且我会确保我的葡萄酒酿造尽可能地保持完美。
作为酿酒师,我拥有世界上最好的工作。我特别喜欢我可以采用天然产品葡萄,并将葡萄酿制成葡萄酒,味道更像是葡萄的一一个更复杂的例子。我一直惊讶于这种产品成品葡萄酒可以保存和享用几十年。简而言之,我认为作为酿酒师是一种特权。
我也会受到以传统的方式酿造葡萄酒的酿酒师的启发,我喜欢品尝那些用心和灵魂酿造出的葡萄酒。我所拥有的最令人难忘的葡萄酒体验之一是在波尔多 的白马城堡(Chateau Cheval Blanc) ,我对他们的葡萄酒风格和热情印象特别深刻。他们生产的葡萄酒丰富而成熟,完美展现了其风土。我渴望以这种风格酿造葡萄酒。
简单来说:制作葡萄酒是本最热衷的事情,非常幸运的是他也非常擅长。本是最终的自由主义者,不受规则的束缚不怕尝试新的和不同的。
本完善了艺术,被认为是克莱尔谷的主要酿酒师之一, 并被詹姆斯.哈利德(James Halliday) 评为"十大黑马”之一。